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昆明炸土豆研究申报

发布者:netwing         时间:2017-06-07         浏览数:


   要说云南甚么最接地气,不是米线,不是饵块,也不是玫瑰饼,而是炸土豆

 

    炸土豆,学名土豆,是云南地州风行的一种特点小吃。不知道吃啥的时辰,炸土豆就是最好的选择了,便宜大年夜碗还顶饱,一碗妥妥的弄定!

 

    昆明各地,炸土豆都是老少皆爱的一种小吃,制造手段是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配上各类佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,喷鼻菜,葱花和特质辣椒面等加以搅拌,既能解馋又能填饱肚子。

 

    在昆明的大年夜街小巷中,有几个摊子十年如一日的摆着摊,随时都能听见有人喊“老板,来5块呢炸土豆。”

                     第一家:盘龙小学炸土豆

    炸土豆昆明满大年夜街都是,可是这家藏在盘龙小学旁巷子里的小店,连招牌都没有!

 

    这家店历来只要两种食品:炸土豆和炸豆腐。佐料也只要两种:湿佐料和干佐料。干佐料是辣椒,湿佐料是酱调的。

 

   每天列队最多的就是先生了,听说是老昆明人先生时代的记忆,生意火的不可,除地址比较难找外,没有缺点!滋味断魂,简直每个昆明吃货都个光顾过。

 

    地址:盘龙小学旁小巷子一向往里走,人最多的那家是了。

             第二家:街街旺风味炸土豆

    街街旺

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